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공업 화학과 제조 기술

양장본

The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)

Rene Redzepi

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양장본

The Art of Fermentation

Sandor Ellix Katz

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양장본

The Food Lab

J. Kenji Lopez-Alt

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How the World Really Works

Vaclav Smil

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Grid Systems in Graphic Design

Josef Mulller-Brockmann

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The Secret Lives of Colour

Kassia St Clair

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A Man and His Watch

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Food for Life

Tim Spector

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Big Book of Kombucha

Hannah Crum

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The Secret Lives of Colour

Kassia St Clair

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How To Brew

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Yeast

Chris White

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Longitude

Dava Sobel

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Wild Fermentation

Sandor Ellix Katz

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Numbers Don't Lie

Vaclav Smil

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양장본

McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

Harold Mcgee

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Bad Pharma

Ben Goldacre

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The Art of Natural Cheesemaking

David Asher

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Meathead

Meathead Goldwyn

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Designing Great Beers

Ray Daniels

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